بلح الشام

09-23-2009, 01:32 AM

المقادير

2كوب ماء
½كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5
صفار بيض زيت للقلي و(قطربارد)
الطريقه
يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطةحتى الغليان
يُنخل الدقيق والملح
يُضاف خليط الدقيق إلى الماءوالزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار

تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثرالبيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس
يُصّب العجين في كيس خاصة ببلح الشام

يُسّخن الزيت جيداُ

يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمروتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرةواحدة
يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في القطر البارد، ثم يصفى قليلاً
يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين

09-25-2009, 02:13 AM

09-26-2009, 03:27 PM

اشكرك انشالله دوم مبدع

09-26-2009, 11:59 PM

09-27-2009, 09:48 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . ابن نماء

09-28-2009, 12:01 PM

09-23-2009, 01:32 AM	#1 (permalink)
.:: عضـو جـديد ::. تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 9 معدل تقييم المستوى: 0	بلح الشام المقادير 2كوب ماء ½كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي و(قطربارد) الطريقه يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطةحتى الغليان يُنخل الدقيق والملح يُضاف خليط الدقيق إلى الماءوالزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثرالبيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس يُصّب العجين في كيس خاصة ببلح الشام يُسّخن الزيت جيداُ يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمروتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرةواحدة يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في القطر البارد، ثم يصفى قليلاً يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين

09-26-2009, 03:27 PM	#3 (permalink)
مشرف منتديات التعليم والتدريب تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 413 معدل تقييم المستوى: 16	اشكرك انشالله دوم مبدع <!-- / message --> __________________ لا ضاقت الدنيا عليك وتشاويت ...خلق الله اللي فالرخا كان واجد ومن العرب والصوت والثوب مليت ... وقامت عليك هموم بقعا تراجد فارفع يديك لخالقك لا توضيت ... وادعو تراك أقرب إليا صرت ساجد ووقت من أوقاتك للأوقات توقيت ..وسجل لنفسك في المساجد تواجد وأبشر بفزعة حامي الدين والبيت .... إليا هجدك من الهواجيس هاجد اللي يميت الحي ثم يحيي الميت .... لرضاه شف كثر البشر بالمساجد

09-26-2009, 11:59 PM	#4 (permalink)
.:: عضـو متـألق ::. تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 175 معدل تقييم المستوى: 16	__________________

09-28-2009, 12:01 PM	#6 (permalink)
.:: عضـو فعـال ::. تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 125 معدل تقييم المستوى: 16	__________________ MY MMS

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
غزوات الرسول صلى الله عليه وسلم	المتحدث	المنتدى الإسلامي	4	08-30-2010 04:04 AM
مستحضرات تجميل على شكل ماركات مقلدة وبعضها مصنع محلياً تتسبب في الفشل الكلوي	zain	منتدى الطب والصحة	3	12-26-2009 10:17 PM

09-25-2009, 02:13 AM	#2 (permalink)
.:: عضـو Vip ::. تاريخ التسجيل: Sep 2009 الدولة: الجوف المشاركات: 1,380 معدل تقييم المستوى: 17

09-27-2009, 09:48 AM	#5 (permalink)
.:: عضـو ممـيز ::. تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 238 معدل تقييم المستوى: 16	شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . ابن نماء